簡単手作りロールパン〜北部ブロック十王コープ会
2014年5月21日（水）10時～12時、コープデリ十王センター。参加人数コープ会メンバー6名、ゲストさん2名、ブロック委員1名。
★メンバーさんに教えていただき、みんなでロールパンを作りました(^o^)
可愛いハートの簡単手作りロールパンが出来ました♡
☆レシピ
簡単手作りロールパン<1>
・強力粉 160gの1/2
・ドライイース 小さじ1
・砂糖 大さじ1＋1/2
・卵 1個
・水 40㏄（42～43℃)
<2>
・強力粉 160gの1/2
・塩 小さじ1/3
・無塩バター（ケーキ用マーガリン） 30g
・ミルクココア（ジャム）小さじ6
1、ボウルに<1>を入れ、水をドライイーストめがけて一気に加えよく混ぜる（とろろ芋状態)
2、<2>を加え混ぜ合わせ、台の上でこねる（生地がまとまるまで、台こすりつけるようにこねる）
3、生地を丸めとじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけて一次発酵（40℃ 25分～35分）
4、生地が1.5～2倍にふくらんだら、フィンガーテストとガス抜きをする
※フィンガーテスト・・・指に粉をつけて中央を押す穴が戻らない様ならOK
※ガス抜き・・・グーで軽く押さえてガスを抜く
5、ボウルから出して6分割し、丸めなおしぬれ布巾をかけ休ませる（10分）
6、とじめを上にして10㎝に丸く広げココアパウダーをかけ、折りたたみ成形する
鉄板にのせる
7、ラップ、ぬれ布巾をかけて二次発酵（40℃ 25分～35分）
8、生地がひとまわり大きくなったらオーブンで焼く（190℃ 12分～14分）
＜参加者の感想＞
・生まれて始めて作ったパンは、すっごくおいしかったです。一人ではなかなか挑戦できなかったことも、コープ会の皆さんと一緒にステキな経験が出来ました♡
・焼きたてのパンは、やわらかくておいしかった。今日はココア味でしたけど、今度は調理パンのようにして家で作ってみようと思います。
・簡単ロールパン、むずかしく思ってましたが、本当に簡単にやわらかくおいしいパンが作れました。
・CO-OPオリーブオイル入りバジルドレッシングは、はじめて食べましたが、さっぱりと美味しくいただきました。冷製パスタにも使えそうですね。
・バジルドレッシングは、少し油分が多い気がしましたが、バジルの香りが爽やかに思いました(*^▽^*)
＜使ったコープ商品＞
・CO-OPケーキマーガリン
・CO-OPミルクチョコビス
・CO-OP強力粉
・CO-OPコーヒーゼリー
・CO-OPポタージュスープ
・CO-OPたまご
・ドライイースト
・サラダプレート
・CO-OPオリーブオイル入りバジルドレッシング
＜次回予定＞
2014年6月18日(水)、十王センター。アクリルたわし作り。
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コメント
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ハート
の
、かわいいですね
投稿: み | 2014年5月30日 (金) 21時48分
パン作りに挑戦したくなりました
投稿: 峰 フジオ | 2014年6月 8日 (日) 11時31分