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2014年1月15日 (水)

ほしいも作り〜北西エリア会

2014年1月11日9時半~10時半。参加人数38名。

JAひたちなかの職員さんを講師に、干し芋の作り方を教わりました。
農家さんに蒸すところまでやって頂き、まだ熱い芋の皮剥きは手間のかかる作業でした。

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皮が剥けたら専用の機械でカットし、乾燥はそれぞれ自宅で。平らな形状だと干すのに10日、丸干しだと20日ぐらいかかるそうです。自家製干し芋ができるのが楽しみです。今年の品種は紅はるかで、綺麗な黄金色でした。

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<参加者感想>
*紅はるかは高いなと感じていたが、とても手のかかる品種だとわかった。
*お芋が柔らかくて剥きずらかった。初めて作ったけど楽しかった。
*毎年参加させて頂いてます。楽しく親子で作ることができました。市販の物より柔らかく美味しく出来上がるので楽しみです。
*昨年作った物がとても美味しく忘れ難い味でしたので、今年もたのしみにしてきました。

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コメント

今回も参加しました。(^-^)/
今年のほしいもは、本当に甘くて美味しかったです!
あっという間に、たべちゃいました。

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