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2014年1月15日 (水)

ヤーコンの調理〜西部エリア岩井コープ会

2014年1月7日(火)10時〜、岩井公民館にて《ヤーコンの調理》をしました。参加者7名。

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ヤーコン

12月に三和センターで行われた『ヤーコン&ターサイの学習会』に参加出来なかったメンバーが、参加したメンバーに「後で教えてね!」・・・ということになっておりましたので、早速調理することになりました。
なかなか手に入りにくいヤーコン。自家栽培されているメンバーが持参してくれましたdiamond

今日の試食品です♪

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そのまま生で食べてもあま~いヤーコン(梨のような感じ)。
きんぴらも甘酢漬けも、甘みがあってシャキシャキした食感でとっても美味しい!との、感想でしたlovely

血圧や血糖値を下げる他に便秘にも効くそうで、益々人気者に…☆
しかし、コープでの取り扱いも中々ないので、そういう時は『阿見産直センター』からお取り寄せが出来るとのことです。

次回は、2月5日(水)10時〜岩井公民館にて『COOPの鍋つゆで鍋料理・食べ比べ』を行いますrestaurant

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