ヤーコンの調理〜西部エリア岩井コープ会
2014年1月7日(火)10時〜、岩井公民館にて《ヤーコンの調理》をしました。参加者7名。
ヤーコン
12月に三和センターで行われた『ヤーコン＆ターサイの学習会』に参加出来なかったメンバーが、参加したメンバーに「後で教えてね！」・・・ということになっておりましたので、早速調理することになりました。
なかなか手に入りにくいヤーコン。自家栽培されているメンバーが持参してくれました
今日の試食品です♪
そのまま生で食べてもあま～いヤーコン(梨のような感じ)。
きんぴらも甘酢漬けも、甘みがあってシャキシャキした食感でとっても美味しい！との、感想でした
血圧や血糖値を下げる他に便秘にも効くそうで、益々人気者に…☆
しかし、コープでの取り扱いも中々ないので、そういう時は『阿見産直センター』からお取り寄せが出来るとのことです。
次回は、2月5日(水)10時〜岩井公民館にて『COOPの鍋つゆで鍋料理・食べ比べ』を行います
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