恒例そば打ち〜南部エリアたまりコープ会
2014年1月29日(水)9:30～13:00、玉里保健センター。参加人数メンバー6名、理事、エリア委員1名。
毎年恒例の「そば打ち」をしました。
そば打ち同好会に所属されているメンバーさん2名の方に、粉の混ぜ方、のばし方、切り方、茹で方、全て教えて頂きました！
ボウルで粉をひとまとめにするのは、結構時間と力の要る作業でした。皆さん「暑いね～」などと言いながら、「美味しくな～れ」と頑張って捏ねました。
めん棒を使って、力を加えながら、何度もクルクルクルと。少しずつ大きくなっていきました。
破れないように、薄くのばしていきました。
桜えびと玉ねぎかき揚げと、メンバーさんが材料を用意してくださった、具沢山レンコン揚げボールを添えて、出来上がりました。つゆは、コープの3倍濃縮のめんつゆを使ったところ、メンバーさんから、「いい味ね」と好評でした。
打ちたて、茹でたてのおそばは、味も食感も良く、なかなか味わうことのできない美味しさでした
次回は2月27日(木) 9:30～ コープお勧め商品の試食会の予定です。
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