みんなで食べよう！冬野菜〜西部エリア会
12月16日（月）、コープデリ三和センター。参加者16名。
グリーンBOX産地の阿見産直センターさんを招いて「ヤーコン・ターサイ」の学習会を開催！
始めに阿見産直センターの作物など説明とヤーコン作りのお話を聞き、その後調理をしました。ヤーコンのキンピラ、ターサイの豚肉醤油炒め・漬物・スープなどを作りました。
ヤーコンのキンピラの調理の様子
ターサイの豚肉醤油炒めの調理の様子
完成！ ヤーコンの甘酢は持参してくださいました。
参加者からは、
「ヤーコンが想像していた以上に甘く、歯ごたえがあり、とてもおいしくいただきました」
「ターサイ・ヤーコンの料理方法がわからなくて利用していなかったが、学習会が参考になりました」
「野菜の効果を知り、我が家のレシピに取り入れたいと思いました」
「ぜひ、ハピ・デリ！で扱ってほしい」などの声をいただきました。
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